Meyveli Kurabiye

Malzemeler:

250 gram tereyağ

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı sirke

Alabildiği kadar siyez unu

Kurabiyenin içi için

Kayısı

İncir

Kuru üzüm

Fındık

(hepsinden 100gram )

Üzeri İçin

Yumurtanın beyazı

Çekilmiş fındık

Tarif

Bütün malzemeler karıştırılır. Siyez unu ilave edilir. Siyez unu yoğun olduğu için kontrollü kullanılmalıdır. Hamurun kıvamı kulak memesinden daha yumuşak olmalıdır. Kurabiyenin içine konacak olan meyveler ufak ufak doğranır. Fındık ile harmanlanır. Her bir kurabiye hamurunun içine bu iç malzemeden 1tatlı kaşığı konur. Kurabiyeler yumurtanın akına ve fındığa batırılarak tepsiye dizilir. 175 derece fırında pişirilir. Kurabiyeler piştikten sonra üzerine pekmez gezdirilir.

Afiyet olsun.

*Tarifimiz İnci Mantı’dan alınmıştır. İnci Mantı çalışanlarına katkılarından dolayı teşekkür ederiz.