KOKOSTAR KURABİYE

Merhabalar kadinveaile.com takipçileri ,
Bugün sizlerle özellikle çocuklarımızın beğenerek yiyeceği “Kokostar Kurabiye” tarifini paylaşacağız.

Malzemeler ;
250 Gr. Tereyağı
1 Kahve Fincanı Kakao
2 Kahve Fincanı Pudra Şekeri
2 Yumurta (bir tanesinin beyazını ayırıyoruz)
1 Paket Kabartmatozu
Alabildiği Kadar Un

İç Harcı için;
2 Su Bardağı Hindistancevizi
2 Çay Bardağı Pudra Şekeri
1 Yumurta Beyazı

Üzeri İçin ;
1 Paket Bitter Çikolata

Öncelikle oda ısısında yumuşamış tereyağımızı ve pudra şekerimizi krem kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Sonra yumurta, kakao, kabartmatozu ve (azar azar olmak üzere) unumuzu ilave ediyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. İç harcı için hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıp içine harcımızı koyup kapatıyoruz. Bu işlemi hamurumuz bitene kadar yapıyoruz.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize alıp 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan kurabiyelerimiz soğuyunca (üzerlerini benmari usulü erittiğimiz çikolata ile)
dilediğimiz şekilde süslüyoruz.

Soğukken servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Şefin tavsiyesi ; Dilerseniz eritilmiş çikolatayı yağlı kağıttan yaptığınız bir huniye koyup değişik şekillerde süsleyebilirsiniz.

Hanenizden rahmet, mutfaklarınızdan bereket, yemeklerinizden lezzet, sofralarınızdan muhabbet eksik olmasın.

Arzu URTEKİN