Malzemeler:
5 adet orta boy kabak (dışı bıçakla incecik kazınacak)
2 adet kırmızı domates
2 adet orta boy kuru soğan
1 demet dereotu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
tuz
Hazırlanışı:
Bir tencereye soğanlar ince kıyılarak zeytinyağı ile birlikte koyulur, üstüne kabaklar boylamasına dörde bölünerek kuşbaşı doğranarak ilave edilir. Kabukları soyulmuş domatesler minik minik kabakların üstüne doğranır. En üste 1 kaşık salça ve tuz konarak karıştırılmadan kısık ateşte 20 dk. pişmeye bırakılır. Piştikten sonra hafifçe karıştırılır ve dereotları doğranarak servis yapılır.