Gül Kurabiye

Merhabalar kadinveaile.com takipçileri ,
Kutlu Doğum Haftamız kutlu olsun 🙂
Bugün sizlerle bu haftaya yakışır bir tarif olan Gül Kurabiye yada nam-ı diğer “Kutlu Doğum Kurabiye”si tarifini paylaşacağız.

Malzemeler ;
250 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
400 gr mısır nişastası
Gıda boyası
Aldığı kadar un

Tereyağımız oda ısısında yumuşadıktan sonra bir kaba alıp pudra şekeri, yumurta,nişasta gıda boyasını ekleyip elimizle yoğuruyoruz.
Unumuzu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan bir beze alıp merdane yardımıyla açıyoruz.Açtığımız hamuru su bardağı ağzı ile kesiyoruz.

Kestiğimiz hamurların 3 tanesini yarım ay olarak üst üste gelecek şekilde koyuyoruz ve içe doğru sardıktan sonra bıçak yardımıyla ortadan ikiye kesiyoruz.
Bu işlemi hamurumuz bitene kadar tekrarlıyoruz.

Şekil verdiğimiz kurabiyelerimizi yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Kurabielerimiz ılıkken üzerlerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz.

Şefin tavsiyesi ; Gıda boyası yerine aktarlarda satılan “Lohusa Şekerini” de ezerek renklendirici olarak kullanabilirsiniz.

Hanenizden rahmet, mutfaklarınızdan bereket, yemeklerinizden lezzet, sofralarınızdan muhabbet eksik olmasın.

Arzu URTEKİN
Şef Aşcı