Dondurmalı İrmik Helvası

 

Merhabalar kadinveaile.com takipçileri ,
Güneşin yavaş yavaş yüzünü gösterdiği , havaların ısınmaya başladığı bu dönemlerde mutfaklarınızın vazgeçilmezi olmaya aday lezzetli ve kolay
bir tatlı olan “Dondurmalı İrmik Helvası” tarifini sizlerle paylaşacağız.

Malzemeler

1 Yemek kaşığı tereyağı
1 Su bardağı irmik
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı süt
Yarım su bardağı su
1 Çay bardağı ceviz veya fındık içi

Öncelikle tenceremize tereyağımızı alıp eritiyoruz. Eriyen tereyağımıza irmiğimizi koyup tarçın rengi olana kadar tahta bir kaşık yardımıyla kavuruyoruz.
Kavrulan irmiğimize 1 su bardağı süt ve yarım su bardağı suyu hemen ardından da şekerimizi ilave edip süt ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Süt ve suyunu çektikten fındık veya ceviz içini ekleyip tenceremizin kapağını ocağımızın da altını kapatıp 10 dakika demlendiriyoruz.

Küçük bir servis kasesine irmik helvamızdan koyup ortasını kaşık yardımıyla açıyoruz.Açtığımız yere 1 kaşık dondurma koyup üzerine tekrar helvamızdan ekleyip kaşık yardımıyla kapatıyoruz.
Servis tabağımıza ters çevirip sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Şefin tavsiyesi ; Dondurma yerine dilerseniz meyve salatası da koyabilirsiniz.
Hanenizden rahmet, mutfaklarınızdan bereket, yemeklerinizden lezzet, sofralarınızdan muhabbet eksik olmasın.

Arzu URTEKİN
Şef Aşcı