ÇITIR BÖREK (PATATESLİ)

Merhabalar kadinveaile.com takipçileri ,
Bugün ki tarifimiz çıtır çıtır börek sevenler için “Patatesli Çıtır Börek” tarifini paylaşacağız.

Malzemeler ;
2 Adet Yufka
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
Un

İç Harcı için;
3 Adet Patates
Yeterli Miktarda Tuz-Kırmızı Pul Biber

Öncelikli patatesleri haşlayıp eziyoruz.Dilediğimiz baharat ile tatlandırıyoruz.
Yufkamızı düz bir zemine serip erittiğimiz tereyağı ile (her tarafına gelecek şekilde) yağlıyoruz. Yağladığımız yufkanın üzerine ince bir tabaka un eliyoruz. Yufkanın kenarlarını 3 parmak kalınlığında katlıyoruz. Uzun kenarına patatesli harcımızı yayıp uzunlamasına sarıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağımızdan sürüyoruz.İki parmak kalınlığında olacak şekilde verev verev kesiyoruz. Isıtılmış 180 derece fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Ilıkken servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Şefin tavsiyesi ; Vaktiniz varsa böreğinizi fırına vermeden önce 20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Hanenizden rahmet, mutfaklarınızdan bereket, yemeklerinizden lezzet, sofralarınızdan muhabbet eksik olmasın.

Arzu URTEKİN