Beşamel Soslu Fırın Makarna

Merhabalar kadinveaile.com takipçileri ,
Bugün sizlerle pratik bir yemek olan makarnanın biraz daha farklı ve daha lezzettli bir çeşidi olan “Beşamel Soslu Fırın Makarna” tarifini paylaşacağız.

Malzemeler

Makarna için ;
Yarım paket makarna
3 su bardağı su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

Beşamel Sos için ;
2 yumurta
3 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Bir kase beyaz peynir (lor peynirde kullanabilirsiniz)
Yarım demet maydanoz

Öncelikle tenceremize 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 3 su bardağı su alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan suya tuz ve yarım paket makarnamızı ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Beşamel sos için ; tereyağımızı eritip unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kavrulan unumuza 3 su bardağı soğuk sütümüzü ekleyip kaynayana kadar orta ateşte pişiriyoruz.
Beşamel sosumuz ılıdıktan sonra içine 1 adet yumurtamızı kırıp karıştırıyoruz. İyice karıştıktan sonra diğer yumurtamıza da aynı işlemi yapıyoruz.
Makarna peynir ve maydanozumuzu karıştırdıktan sonra fırın kabımıza alıp üzerine beşamel sosumuzu döküyoruz. Isıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

Şefin tavsiyesi ; Dilerseniz fırından çıkmadan 5 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniride ekleyebilirsiniz.

Hanenizden rahmet, mutfaklarınızdan bereket, yemeklerinizden lezzet, sofralarınızdan muhabbet eksik olmasın.

Arzu URTEKİN